チョコレートレシピ ~プロが教える「こんなチョコの料理法」~

キャラマックスブラウニー

マカデミアナッツとキャラマックスがたっぷり入ったブラウニー。マカデミアナッツの香ばしい食感とキャラメルの甘い香りがベストマッチのアメリカ伝統のお菓子です。

調理時間
60分
仕上がり
4人分
難易度
★★(中級)
材料
砕いた塩味マカデミアナッツ 127g:2カップ(約2袋)
マウイキャラマックスバー2粒入り(乱切りにしておく):1/3カップ(約2袋)
グラニュー糖:135g
小麦粉:122g
バター:70g
ココアパウダー:40g
塩:小さじ1/2
全卵:1個
お湯:80ml
バニラ:小さじ1/2
作り方

(下準備)
・マカデミアナッツは、細かく砕いておく。
・マウイキャラマックスは、乱切りしておく。

(作り方)
1. オーブンを176度まで温めておく。

2. グラニュー糖とバターをクリーミーになるまで混ぜ合わせる。

3. ココアパウダーと塩、小麦粉を混ぜて材料がよくなじむまでしっかり混ぜ合わせる。

4. 卵とお湯を3に加え、ねばりけが出るまでよく混ぜる。

5. 砕いたキャラマックスとマカデミアナッツを加える。

6. オーブン用耐熱皿に5を流し込む。

7. 6を35分オーブンで焼く。

8. スライスできるまで冷ます。

9. 小皿に取り分けて出来上がり。

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